Beschreibung

Franco Caffè KOFFEINFREI CIALDE 100 Portionen

Der Entkoffeinierungsprozess beginnt bereits mit den noch grünen und ungerösteten Bohnen. Im Allgemeinen lässt man die Bohnen unter Einwirkung von warmem Wasser oder Wasserdampf zuerst quellen. Anschließend wird das in den Bohnen enthaltene Koffein mit einem Lösungsmittel extrahiert. Da in einem Prozessdurchlauf jeweils nur ein Teil des enthaltenen Koffeins entzogen werden kann, muss der Prozess sehr oft wiederholt werden, um auf die maximal 0,1 Prozent Restgehalt zu kommen, welcher in der EU für koffeinfreien Kaffee vorgeschrieben ist.

Geschmack und Eigenschaften

Mischung            100% Arabica

Herkunft               

Röstung               Mittel

Geschmack         feiner Körper, süßlicher Geschmack mit blumigen Aromen

Röster                  Franco Caffè, Motta di Lavenza ITALIEN

Format                100 x 7 g gemahlener Kaffee in Pads / E.S.E. 44 mm

Mahlgrad            Gemahlen