Cold Brew
Kaltbrühen ist eine Methode, um Kaffee oder Tee über mehrere Stunden mit kaltem Wasser zu brühen.
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KALTEXTRAKTION
Die Extraktion tritt in kaltem Wasser langsamer auf als in heißem Wasser. Das bedeutet weniger Bitterstoffe weil weniger Tannine und Koffein extrahiert wird.
